【 本記事のターゲット 】
- 2Lの水・ペットボトルを開栓したまま冷蔵庫の中に入れっぱなしにしている
- 開封済みのペットボトルはいつまで放置していて大丈夫？賞味期限内であれば飲んでもOK？
今回は水やジュースといったペットボトル飲料水を開栓した状態で保存していた場合、何日持つのか？という部分をご紹介します。
mog自身もよくやってしまうのですが...
現在単身赴任中なので、一人暮らしの部屋にある上記冷蔵庫の中に2Lの水を入れておいて、開栓して中身が残った状態で帰省してしまうという...
岡山の家に帰っていて、そして東京に帰ってきて冷蔵庫を開けると、開栓済みの2Lの水がそのまま放置...
そしていつも思うのですが、これっていつまで飲んでも大丈夫なのか？と。
ペットボトルを開栓した場合、基本的には早く飲まないといけないという認識は皆さん持っていると思うのですが、具体的にどのくらい持つのか気になる人も多いかと。
という事で、今回は実体験も踏まえながら、開栓済みのペットボトル飲料水はどのくらい持つのか？という部分を解説したいと思います。
目の前に開栓済みのペットボトルが置かれていて、飲もうかどうか迷っている...そんな方は本記事を参考にして頂ければ幸いです。
目次
開栓済みのペットボトル飲料、どのくらい持つ？冷蔵庫に入れていれば大丈夫？賞味期限内でもNG？調査レポ・実体験ブログ
冷蔵庫の中に開栓済みのペットボトルが多数放置、ついつい忘れがち
先ほども記載した通り、現在mog自身東京に単身赴任している関係で、ついつい栓を開けた状態のペットボトルを冷蔵庫にに放置してしまうんですよね...
上記のような感じ。
岡山の家に1週間以上戻ることも多いので、冷蔵庫の中には1〜2週間放置しているものがあったり...
常に家に住んでいるという事であれば、そんなに心配する必要はないかもですが、それでも1週間程度冷蔵庫内に放置しているペットボトルがある家も多いのでは？
口をつけずにコップに取り分け、冷蔵庫に2週間置いた物を飲んでも大丈夫だったが...
つい先日も岡山に戻っていて、東京に帰ってきたのですが...
冷蔵庫の中を見るとサントリーの天然水（2L）とセブンイレブンで購入したフルーツ・オレ（1L）の栓を開けた状態で放置しておりました。
岡山には1週間以上戻っており、東京にいた時に栓を開けて半分減っていたので、大体2週間放置している計算に...
流石にちょっと怖かったのですが、それでも東京に戻ってきたときに飲むものがなかったので、口を付けていないし大丈夫かなと思い、両方ともゴクゴクと飲み干してみました。
味は普通に美味しく飲めたのですが、お腹が痛くなったら嫌だなと。結果...うーん、特に異常なし。至って健康。
2週間程度であれば大丈夫なんじゃないか？と勝手に個人て納得していました。
純粋な賞味期限を確認。水だと1年以上、ジュース類だと半年前後
個人的な検証だけだと何の根拠もないので、ここからはしっかり調べていきましょう。
まず、最近購入した未開栓のミネラルウォーターとジュースを見てみます。
2022年4月にスーパーで購入したのですが、純粋な賞味期限としては下記の通り。
在庫状況などによって賞味期限は多少前後すると思いますが、水であれば1年以上、ジュース等の飲料水であれば半年前後が賞味期限となっていることが多いかと思います。
開栓後は注意書きに「要冷蔵」と記載、賞味期限は開栓前の状態の事を指す
じゃあこの賞味期限内だったら飲んでも大丈夫なんじゃないか？と単純に考えがちですが、そこはちゃんとパッケージに注意書きが記載されていました。
まずはサントリーの天然水から。
- 開栓後は冷蔵庫に入れ、賞味期限内であってもお早めにお飲み下さい。
次にジュース（野菜ジュース）の場合は下記。
- 開栓後は必ず冷蔵庫に保存し、お早めに（3〜4日程度）お飲みください。常温で放置されると、内部にカビが生えたり、容器の破損やキャップがとぶこともあり危険です。
- 賞味期限とは開栓前のおいしくお飲みいただける期限のことです。
上記の通り、保存する時は「要冷蔵」というのは必須として記載されているので、そもそも開栓後の常温での保存はNGとなります。
あと賞味期限ですが、「定められた方法により保存した場合に、期待される全ての品質の保持が十分に可能であると認められる期限」という意味となっており、ペットボトルの場合は開栓前の状態の事を指しています。
ペットボトルを開栓すると、中身が空気に触れて雑菌などが入ってしまい、その条件は満たされなくなるため、開栓後は賞味期限による安全性は保証されないという事になります。
口をつけずに飲む場合は開栓後1週間が目安（要冷蔵）、口をつけた場合は当日中に飲みきる必要あり
先ほどの野菜ジュースの場合だと要冷蔵で3〜4日と記載されていましたが、一般的な開栓後の要冷蔵での保存可能日数は何日なのか...
下記は伊藤園の公式HPに記載されていた内容になります。
飲みかけのペットボトル飲料はキャップを閉め、必ず冷蔵庫に保管のうえ、お早めにお飲みきりください。
直接、口をつけて飲んだ場合は開封後、8時間を目安にお飲みきりください。
コップなどにあけて飲んだ場合は無糖茶飲料・水は2～3日以内を目安に、野菜・果実飲料は3～4日以内を目安にお飲みきりください。
次にサントリーの公式HPに記載されている内容が下記となります。
清涼飲料水の開栓後はどれくらいで飲めばよいですか？
開栓しますと、中味が空気に触れることによって、雑菌などが入ってしまいます。栓をしっかり閉めて、冷蔵庫で保管の上、2～3日を目安にできるだけ早くお飲みください。お口を付けて飲まれる場合は、その日の内に飲みきってください。
あと一般社団法人の「全国清涼飲料連合会」の公式HPだと下記のような記述が記載されていました。
キャップを開けたら（開栓）、どれぐらいを目安に飲みきればよいですか？
お客様の飲み方や商品ジャンルにより異なりますので、目安がありません。飲みきれなかったものはキャップをしっかりとして、冷蔵庫で保管。なるべく早く飲みきってください。
メーカーの見解としては、口をつけずに飲んで、要冷蔵で開栓後だと3日以内というのが目安となっています。
口をつけて飲んだ場合は8時間以内・当日中に飲む事が必須となっていますね。
全国清涼飲料連合会のHPだと日数は具体的には記載されえず、冷蔵庫で保管後早く飲み切る事と記載されていました。
3日以内...というのは通常でもよくある事＆メーカー見解としてはかなりの安全圏を見越した上での日数だと思うので、ペットボトル開栓後で口をつけずに飲んだ場合、要冷蔵で1週間というのが一つの目安になりそうですね。
2週間経過後の飲み物を飲んでも何ともなかったですが...このくらいの経過日数になる場合は自己責任（少し味見してみて変な味がしないかとか、匂い・様子に変化はないか等）で飲むようにしましょう。
ということで、今回はペットボトル飲料水に関して、開栓後どのくらいの日数が経過しても大丈夫なのかを解説しました。
口をつけずに飲んで、要冷蔵で1週間が一つの目安となります。基本的には開栓したペットボトルは早めに飲むように心がけましょう。