食べ物

焼き肉用の牛カルビ肉でカレーを作ると美味しくない?調理&実食レポ

【 本記事のターゲット 】

  1. 焼き肉やBBQ後、お肉(牛カルビ)が余った
  2. 牛カルビを使ってカレーを作ったら美味しい?まずい?

今回は家で焼き肉などを行った後、牛カルビが余った際にカレーの肉として利用したら美味しいのか?まずいのか?という部分を実体験ベースでご紹介します。

mog家の子供達はカレーが大好きです。

そしてmog自身もカレーは大好きで、家で食べるカレーの場合、「ジャワカレー」の辛口 or スパイシーブレンドといった激辛カレーを好んで食べます。

下記別記事にて、家で食べる激辛カレーのお勧めとして「ジャワカレー」をご紹介していますので、良ければ参考にしてみて下さい。

さて、そんなmog家大好きカレーなのですが、先日家の中で焼き肉をした際に、牛カルビが余ってしまったんですよね...それも結構大量に(汗)

このお肉、どうしようか...そう言っていた時に、子供たちが「明日の夕食はカレーが食べたい」と言い出し、強制的にカレーに決定。

じゃあ、この余った牛カルビをカレーの肉として使えばいいんじゃないか?

という事で、実際にカレーに牛カルビを入れて料理してみましたので、どんな味になったのか食レポ含めて詳しくご紹介します。

味に関してはそれぞれ個人の好みもあるので、一概に正しいとは言えないかもですが、牛カルビを使ってカレーを作ろうかと考えている方は参考にしてみて下さい。

牛カルビ肉でカレーを作ってみた。まずい?美味しい?実食レポ

通常カレーはバラ肉かブロック肉で作るもの。赤身のお肉がよく合う

みなさんカレーを作る時、どんなお肉を利用していますでしょうか?

mog家は基本豚肉のこま切れを使って、比較的安くすましてしまう場合が多いです。たまにブロック肉(牛肉)や鶏肉なども入れたりします。

カレー肉で調査してみると、大体下記お肉を使っている人が多いですね。

  • 赤身・ブロック形式のお肉:もも肉・ヒレ肉等
  • 脂身がある部分:バラ肉・切り落とし・こま切れ等

カレーと相性のよい部位は、バラ肉・切り落とし・こま切れなどが多く、そしてカレーっぽく食べるのであれば牛肩ロースのブロック肉、またはスーパーでよく販売されているカレー・シチュー用にカットされたお肉がお勧めです。

ブロック肉に関しては基本赤身のもので脂分が多くないお肉、バラ肉系であれば、普段野菜炒めなどに使う感じで手軽に料理出来るのが特徴かと。

先日焼き肉を実施後、牛カルビが大量に余ってしまった

さてそんな中、先日家で焼き肉を美味しく頂いていたのですが、どうもお肉を買う分量を誤ったらしく...苦笑。

上記の通り、半分近く牛カルビが残ってしまいました(汗)

  • アメリカ産 牛バラカルビ焼肉用

写真をみて分かる通り、霜降りではないですが程よく脂身が入った状態の牛カルビになります。

今回家族4人で焼肉をしたのですが、子供がほとんど牛カルビを食べないので...そんな状態で700g以上の牛カルビを買ってしまいました。

結果、目視ですが300g以上の牛カルビが残ってしまうという結果に。

さて、この牛カルビ、何に利用しようか...

そんな中、先ほども記載した通り翌日カレーを作るという流れになったので、試しにこの牛カルビをカレーに入れて食べてみることに。

牛カルビ...カレーに合うんだろうか(汗)

牛カルビを少しカット・小さくして、カレー肉として利用

ということで...

今回嫁さんにカレーを作っていただいたのですが、先ほどの牛カルビを半分にカットして、いつも通りカレーを作る過程で牛カルビを入れて作って頂きました。

ウインナーのってますが、そこは気に慣らさず...いや、シャウエッセン好きなんですよ(苦笑)

さて、牛カルビですが、下記のような感じ。

半分に切って炒めて煮たので、かなり大きさとしては小さい感じになりました。

切らなくても良かったのかな...けど、カットしないと大きすぎる気もしたので...

牛カルビカレーの感想・食レポ。脂身が多い&味が濃く、美味しくなかった

さて、この牛カルビカレーを食べてみた感想なのですが...

最初の一口・二口目くらいまでは、まぁそこそこ美味しいかなと思ったのですが...なんていうんでしょう。一言で言えば「合わない」ですね(苦笑)

牛カルビの味が濃いんでしょうか、脂分が多いのも原因かも知れません。カレーの味よりもお肉の味が強すぎる...

嫁さんに聞いてみても「あんまり美味しくないね」とのこと。

焼き肉だったらあんなに美味しかった牛カルビが...カレーにしたとたん、美味しくなくなってしまいました。

どう考えても、豚肉のバラや切り落としの方が美味しい。

実は、牛カルビでカレーを作るのはこれで2回目になります。前も同じように、焼き肉をした時にカルビが残ってしまって、同じように作ってみたんですよね。

その時の記憶が曖昧だったので今回再チャレンジしたのですが...いや、前回も確かに美味しくなかった気がします。

ビーフカレーとも言うので、カレーに牛肉は間違いなく合うんですが...

牛カルビに関しては、そのまま投入して普段通りカレーを作るのはやめておいた方が良さそうです。

最後に

今回は焼き肉で余ったお肉「牛カルビ」を使って、カレーを作ったら美味しいのか不味いのか?という部分をご紹介しました。

作り方次第で変わってくるとは思いますが、mog家が2回試したところ、牛カルビはカレーに合わないです...美味しくないです。

個人の好みもあるので、人によっては美味しいという人もいると思いますが...

同じように牛カルビが余ってカレーに使おうとしている人いらっしゃいましたら、本記事を参考にしてみてくださいね。

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